“爽凈集團從服務茅臺啟航，成立21年來，長期致力于打造對標茅臺的工匠服務團隊，注重員工整體素質的培養和專業技能的打造。此次雙方的合作，是服務業和醬酒產業的第一次實質性深度融合，也是“三產”向“二產”融入的一次實質性的合作開始。”
這是近日貴州爽凈集團董事長張占俊在“爽凈醬工”釀“酒神精品”2024年度生產下沙啟動儀式上說的一番話。
近年來，隨著醬香白酒消費市場的不斷拓展，廣大醬酒消費者對醬香白酒的了解和認知不斷加深，消費需求也在不斷升級，已經從“喝醬酒”，到“喝好醬酒”的轉變。貴州酒神酒業有限公司是貴州省仁懷市白酒規模企業，有著25年的生產歷史，主要從事醬香白酒釀造，年產能可達到8000噸以上。正是看重該企業品質和產品質量，爽凈集團主動向其伸出橄欖枝。2023年11月22日，雙方達成“爽凈醬工”釀“酒神精品”項目合作，將立足自身優勢，在技術、資金、人才等方面展開深度合作，嚴格遵循傳統大曲醬香生產工藝，對標行業頂級標準，打造酒都仁懷高品質醬酒生產的標桿，為仁懷作為“世界醬香白酒核心產區”增光添彩。
貴州酒神集團董事長陳發明在致辭中表示，為確保釀出高標準的精品醬酒，雙方將堅持“質量第一、成本不限，釀造精品”的原則，對標行業標桿企業的生產技術標準，精準每個環節，提出了“全規范”、“全過程”、“全監測”、“全要素”的“四全”生產要求和計劃，對“爽凈醬工”年度生產績效考核嚴格以質量作為 測算依據，不計產量，從薪酬績效設計上促使員工最大限度追求高質量。本次項目2024生產年度預計總投資 9000萬元，標準生產房四棟，窖池206口，16個生產班組，生產釀造團隊218人，計劃出酒率53%；每個班組配備員工12人，生產一線釀造技工平均32.5歲，白酒釀造工持證率 100%。
貴州省仁懷市酒業協會常務副會長、秘書長劉幫濤在“爽凈醬工”釀“酒神精品”2024年度生產下沙啟動儀式上說，仁懷作為“世界醬香白酒核心產區”，爽凈集團、酒神酒業的下沙啟動儀式，就是仁懷產區醬香白酒從業者接續釀酒文化、堅守傳統技藝、堅持產區自信、提振醬香信心的又一體現。“爽凈醬工”已被順利被評為遵義市級勞務品牌，酒神酒業長期深耕醬酒行業經驗豐富，兩家企業都是在各自領域各具特色取得不錯成就的代表企業，此次在醬香白酒生產上的深度合作，一定能續寫各自發展史上不忘企業初心、牢記產區使命的新篇章，在生產經營上始終不斷開拓進取、銳意與時俱進，不斷取得新的成就。
爽凈集團成立于2002年，主要為酒產業鏈提供服務總包，可實現醬酒生產全要素的產業鏈組合，解決企業人才、資金等問題。今年11月中旬，貴州省遵義市人力資源和社會保障局發布《遵義市2023年市級勞務品牌擬認定名單》，其中，仁懷爽凈醬工入選“企業勞務品牌”。該項目中的“仁才匯”人力資源數智平臺，可實現崗位查詢、簡歷投遞、面試邀約等功能。
爽凈人力資源公司總經理黃銀告訴筆者，“仁才匯”運行到現在已經實現了14000多人的個人注冊C端用戶，企業B端用戶目前是80多家，解決了600至700人的就業。“我們持續開展的職業技能培訓主要針對的是白酒釀造當中的制酒，制曲、包裝、品酒這方面的培訓，每年基本上都是上萬人次，學員進行職業技能鑒定考試，還可以獲得由國家人社部頒發的職業技能等級證書。”黃銀說。（孟銘）